分割千亿蛋糕！统一进军豆奶市场，能否杀出一条血路？万年春

分割千亿蛋糕！统一进军豆奶市场，能否杀出一条血路？

统一也要做豆奶了，它是认真的。

6月28日，统一企业&华恩集团非转基因大豆联合研究种植基地在吉林省敦化市雁鸣湖镇正式揭幕。至此，统一企业进军豆奶市场的序幕正式拉开。

在6月初，就有消息称统一推出新品“诚实豆”，要进军豆奶市场。在6月底，统一大豆种植基地揭幕这一动作更彰显其做豆奶的决心，这意味着诚实豆豆奶拥有了专业的技术支撑与过硬的品质保障，统一是认真的。

据了解，诚实豆豆奶将于7月上市，但其市场反应考验着统一团队的运营能力，毕竟，在豆奶市场，先行入局的大佬已经抢占大部分市场了。

豆奶**摩拳擦掌

自2017年，众多品牌进入豆奶领域，欲分割千亿蛋糕，豆奶行业仿佛进入爆发式增长的黄金阶段。

有维维、维他奶这类老品牌的蓄势待发，更有达利豆本豆、伊利植选这类新军的高调亮相，还有北大荒东北豆奶以产业链之基构建竞争优势，他们都推动着品牌竞争日益白热化。

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维维：老大哥的新梦想

专注豆奶领域30载的维维豆奶，如今也迎来藏麻黄了升级发展的新纪元。

2015年，在意识到新的市场需求后，维维豆奶升级换代推出战略新品液态豆奶，这也是维维豆奶从固体饮料向液体饮料跨越的至关重要的一步。

在刚刚过去的2017年，维维推出了一款维维“逗”系列罐装豆奶，包装上印有大大的“逗”字和逗*范儿的卡通人物，趣味活力十足。

此外，维维还推出了全网**“情绪豆奶饮料”——豆智豆勇，从产品命名到涂鸦段子式的包装，都深得年轻人喜爱。从袋装产品到玻璃瓶、易拉罐、利乐包，与时俱进的维维在不断丰富自己的产品阵营。

20年前，维维豆奶粉开始在中国市场走红，20年后，以全新包装、全新形态、全新思路亮相的老牌劲旅，此番发力必将撼动整个市场格局。

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维他奶：狠砸10亿建新厂

在豆奶阵营中，来自中国香港地区的“维他奶”是不可忽视的老牌劲旅。

2017年8月，维他奶与广东省东莞市常平镇政府签订投资协议，该投资项目是维他奶国际集团在东莞的**生产基地，投资总额10亿元，预计2021年投产。届时，该项目每年总产值可达约18亿元，产品的85%将内销，15%外销。

朱丹蓬表示，选择在东莞落子建厂，可以看出维他奶在整个珠三角市场根基非常深厚，说明维他奶有意聚焦珠三角，把整个珠三角市场做精做深做透做好，“把整个珠三角、广东和华南市场做好了，应该可以做到至少50个亿的盘子。整体上是实现稳中求胜的战略意图。”

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达利豆本豆：国民营养的新高度

拥有品牌力和渠道力的达利在2017年3月推出了豆奶新品——豆本豆，旨在抢占一席之位。

豆本豆的定位较高，从包装、营销代言、产品定价和有机认证均可看出其全国性布局、**品牌的目标。

在达利发布的2017上半年成绩单中，企业曝出2017年重磅打造的单品——豆本豆的业绩数据，从4月推出到6月底，两个月多的时间，销售额达2.13亿，可谓初战告捷。

据朱丹蓬介绍，豆本豆在2018年将重点做全国市场的梳理，目前，在广西，云南，贵州，福建，江西，湖南湖北等市场，均销售不错。

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伊利植选——乳业大佬来也

2017年年底，伊利集团正式发布了即饮豆奶新品植选浓香豆乳，包括原味和黑芝麻黑豆两种口味。

在业内人士看来，伊利进入豆奶行业有其不可替代的优势。凭借深耕多年的渠道力，明星产品打造的营销力，对于消费者需求的洞察力，植选豆乳势必成为中国千亿豆奶消费时代**者。

在采访中，维维、北大荒等企业代表均表示，对伊利的入局表示欢迎，唯有大佬发力，才能共同做大市场蛋糕。

乳业**分析师宋亮表示，未来，一批地域性强、专业度不高的豆奶企业会被迅速淘汰。更有业内人士指出，豆奶市场是伊利非乳健康食品的试验田，助推公司打开更大成长想象空间。

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北大荒豆奶——东北豆奶的实力担当

2017年9月11号，北大荒东北豆奶新品发布会在哈尔滨召开。据称，当场订货刷爆6800万。推出北大荒东北豆奶的，正是拥有我国*大非转基因大豆种植基地的北大荒集团。

国内众多豆奶企业，具备自己大豆种植基地的并不多。北大荒拥有黑龙江肥沃的黑土地资源，拥有千万亩非转基因东北大豆种植基地，是中国*大的非转基因大豆种植基地，北大荒更是国内众多豆奶厂家的原料基地。

据安邦供应链管理股份有限公司总经理，北大荒东北豆奶操盘手樊柯成介绍，自去年6月上市，北大荒东北豆奶已登陆了全国28个省份，430多家终端，目标直指华北地区**品牌，夯实基础后抢占华东市场。

下一个千亿市场

大品牌的每一动作必然有其对行业趋势的把握，豆奶市场吸引诸多大品牌的入局也有其原因。

健康趋势，植物蛋白饮料复苏

据前瞻产业研究院发布的《2017——2022年中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》数据显示，2007年以来各饮料子行业增速*快的是植物蛋白饮料，2016年植物蛋白饮料行业收入为1217.2亿元。

在植物蛋白市场中，核桃乳以六个核桃一家独大，单品年营收近百亿;杏仁露品牌中承德露露以超过20亿的销售规模稳居细分老大;椰汁市场，则形成了欢乐家、椰树、椰牛等多强并存的争霸局面。

而植物蛋白市场中没有得到良好发展的，*有发展潜力的，则是*有消费基础的品类——豆奶。

消费基础深厚，体量冠领全球

事实上，中国人饮用豆奶已经有2000多年的历史，有着深厚的消费基础。

根据欧睿数据统计，我国人均豆奶的消费量和消费金额都还有很大的提升空间。考虑未来人均消费量(3倍空间)和人均消费金额(5倍空间)的提升，保守估计豆奶市场潜在规模500亿元，市场潜力巨大。

而如果更加激进地看，维他奶在中国香港地区拥有17亿元的销售，而香港人口仅有700多万人，如果豆奶品类在拥有13亿多人口的国内热销，那么豆奶千亿市场指日可待。

拿什么抢占豆奶机遇

掘金豆奶市场，有何机遇点，在专家看来， 精品化、高端化才有未来。

上海意高广告公司总经理付邦安认为，产品创新与口感至关重要。国外一些企业做了一些偏饮料化的豆奶饮品，针对儿童、老年人仍等不同消费群体，开发苹果汁、桃汁、梨汁等水果口味的豆奶系列。这在中国相对来说还是一个空白市场，不能不说也是一个比较容易转化消费者的产品品类。

另外，要走精品路线，重点面向8090后、富裕阶层和白领。中产阶层的崛起、80后90后走上时代的舞台，创造出源源不断的需求空间，谁能带来满足消费需求的高品质产品，谁就将获得市场。

论及豆奶市场掘金的企业怎样少走弯路，上海睿农营销咨询公司总经理侯军伟则认为有以下几点：

首先，企业可以在产品概念、产品价值上予以创新。

其次，建议企业在渠道上进行差异化构建，例如餐饮、特渠等，构建早餐消费消费场景，另外，豆奶网络销售也比较少，这与其快递容易破损有关系，可解决之。

再次，从现有的市场来看，现打现磨的豆浆占据了很大一部分市场，由此可见消费者对新鲜的需求。建议企业可加强对新鲜诉求的宣导上，进行消费者教育，主打新鲜概念。尤其是，加强与年轻消费群体的沟通。

*后，现有的豆奶存宝兴矮柳在品牌定位模糊的问题，中小企业的通病是以低价和模仿切入市场，这不是长久之天山蜡菊计。消费者追求的是高品质的产品，比如乐纯乳品的成功，可以借鉴，并不是价白肉榕高就没有市场，唯有优质才能赢得市场。

如果说2017是豆奶再度走热之年，2018则是豆奶的厮杀之年。

行业洗牌加剧，谁能把握其中的机遇与挑战，就能鏖战群雄。时势造英雄，谁将是****，我们拭目以待。